Pilotprosjekt: levendelagring av makrellstørje

Norge har historisk sett fisket mye makrellstørje, men står i dag ovenfor utfordringer knyttet til fangsteffektivitet og lønnsomhet. Kvaliteten på fisken, ineffektive avlivningsmetoder og sesongbetont marked har ført til lave råstoffpriser og begrenset deltakelse i fiskeriet.

Levendelagring av makrellstørje kan være en mulig løsning på denne utfordrende situasjonen. Levendelagring tillater kontrollert avlivning av fisken, og muliggjør dermed tilførsel av størje i markedet som er mer i tråd med dagens krav til kvalitet og fiskevelferd.

Norge har fremforhandlet en resolusjon i ICCAT (Den internasjonale kommisjonen for bevaring av atlantisk tunfisk). I resolusjonen fremgår det hvilke krav og forpliktelser som gjelder ved gjennomføringen av pilotprosjektet på levendelagring i Norge.  

I 2023 ble det for første gang gjennomført fangst, overføring til transportmerd, transport til kysten, overføring til stasjonær lagringsmerd og lagring av makrellstørje i Norge (Sistiaga m.fl. 2023). Forsøket var et viktig steg i riktig retning, men det gjenstår fortsatt betydelige utfordringer spesielt med tanke på avlivningsmetodikk for at levendelagring av størje skal kunne oppnå høy kvalitet og fiskevelferdsmessige gevinster.

Innen 2027 må Norge ha utarbeidet en fullstendig rapport med funnene fra pilotprosjektet. Rapporten skal legges frem for vitenskapskomiteen i ICCAT, med sikte på å etablere et endelig regelverk for levendelagring i norske farvann.

Det er satt av et kvantum på 30 tonn til forskning og utvikling av levendelagring av makrellstørje i 2024. Fiskeridirektoratet publiserte en utlysning for tildelingen av forskningstonnene til gjennomføring av prosjektet, og mottok søknad fra Vestbris Fiskeriselskap AS i samarbeid med Firda Seafood Group AS. Informasjon vedrørende 2025 blir publisert i løpet av våren. 

Vestbris Fiskeriselskap AS og Firda har fått tildelt 30 tonn makrellstørje til forsøk på levendelagring høsten 2024. De vil motta tett oppfølging fra Havforskningsinstituttet og Fiskeridirektoratet både før, under og etter fisket. Som nevnt tidligere lyktes fjorårets forsøk i å levendelagre makrellstørje i en kort periode. I år har vi et mål om å levendelagre et større antall størjer i en lengre periode. Et særlig fokusområde vil være å finne en avlivningsmetode som er skånsom med hensyn til dyrevelferd, og for ivaretakelse av kvaliteten på kjøttet.